Text i zdjecia © Ela Tu-i-Tam
poniedzialek, 08 listopada 2004
Przepis sprawdzony raz jeszcze w ostatni czwartek (4 listopada 2004).
Ciasto jak np. ciasto-do-tarty.html
Kilogram bialych porow (tzn. odciac zielone i ciemno-zielone). Wyplukac, oczyscic, pokroic na male kawalki (tak kolo 1 cm dludosci). Na patelnie dac troche oleju i zeszklic pory - ladnych pare minut.
Rozwalkowac ciasto na cienko, wlozyc do foremki na tarte leciutko posypanej maka. Wlozyc zeszklone pory. Dodac troszke surowego chudego wedzonego boczku pokrojonego na malutkie kawaleczki. Do miseczki wlozyc dwa cale jaja i 3 czubate lyzki smietany. Wymieszac, popieprzyc. Wlac na pory z boczkiem.
Wlozyc do podgrzanego piekarnika i piec 30 min na 200 stopni. Sprawdzic (z piekarnikami roznie bywa) czy trzeba kilka minut wiecej.
Tarte z porami mozna jesc na cieplo, ale takze na zimno.
Smacznego !
Zdjecia flamiche z 13 lutego 2005. Zamiast boczku dalam wiorki z ementalera.
