Text i zdjecia © Ela Tu-i-Tam

Prawdziwe trufle czekoladowe

wtorek, 21 grudnia

SKLADNIKI:

• 200 gram czarnej czekolady
• 10 cl slodkiej smietany w plynie (moze byc UHT)
• smak waniliowy albo laseczka wanilii
• 30 gram masla
• 5 lyzek czarnego kakao w proszku (typu Van Houten)

PRZYGOTOWANIE:

Zrobic ganache (ganasz), tzn:

1. polamac czekolade na male kawalki, wlozyc je do miski
2. zagotowac smietane z wanilia (jesli laska waniliowa, to przeciac ja w dlugosci, wyskrobac lyzeczka srodek laski, i dac to do smietany)
3. wlac goraca smietane na czekolade, i wymieszac az sie wszystko roztopi
4. dolozyc maslo, i wymieszac

Ganache jest gotowy - odlozyc go do lodowki az stwardnieje (2 godziny minimum)

Na talerzyk wsypac 5 lyzek kakao.

Wyjac ganasz. Mala lyzeczka brac porcje na jedna kulke - polozyc na kakao, utoczyc delikatnie kulke, i przelozyc na drugi talerz.

Smacznego!